タイヨー・サンキュー春の元気鍋


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材料：（3～4人分)

・金目鯛切身（30ｇ・3切）

・エビ（3尾）　・ホタテむき身（3個）

・ボイルタコ（60ｇ）

・イカ団子（6個）

・ニンニク（6片）

・えのき茸（1/2袋）

・ニンニク（1束）　・もやし（1袋）

・キャベツ（1/4カット）

・キムチ鍋の素（1袋）

作り方：（調理時間約30分）

1.　鍋にスープを入れ火にかけ、沸騰したら金目鯛、ホタテ、タコ等の魚をいれます。キムチ鍋のスープは良くふってから入れて下さい。

2.　アクを取り、残りの材料をいれる。

3.　エビは食べる直前に入れ、火が通ったらできるだけ早めにお召し上がり下さい。

調理のポイント

魚介類は軽くお湯にくぐらせておくと臭みが取れ、身崩れもしにくくなります。（霜降り）また、ニンニクを入れると味がまろやかになります。野菜はお好みのものを入れてお楽しみ下さい。