「鰤王・ゴールドラベル」は、鹿児島県東町漁協との直接契約で育てている優ブランドの鰤。栄養価が高く魚粉の割合が少ないEP飼料で育てていますから、鰤特有の臭みが少なく、さっぱりとおいしく頂けます。また、給餌・投薬の履歴がわかるトレーサビリティを徹底。安全・安心もお墨付きです。


鰤王・ゴールドラベルの切り身を醤油と酒、みりんを混ぜたたれにつけ込み、小麦粉・卵・パン粉を順にまぶしてサッと揚げた「ぶりカツ」はお子様も喜ぶ簡単メニュー。遠足や運動会のお弁当にうれしい一品です。また、鰤の表面だけをフライパンでサッと焼いてスライスした「たたき」もおすすめ。臭みの少ない鰤王だからこそできるメニュー。みずみずしい野菜と一緒に盛りつけてサラダ風に頂けば、栄養価もバッチリです。