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「優」ブランド鮮魚　「鯛王」でつくる鯛茶漬け＆鯛サラダ（やっぱり優がいいね。お母さん。）

夏に嬉しいお手軽＆贅沢メニュー！

【鯛茶漬けレシピ】

1.　薄く切った鯛をタレに5分ほど漬ける。
2.　鯛をてご飯に載せ、三つ葉や海苔などを添え、だし汁またはお茶をかける。

漬けタレ・・・しょうゆ：酒・みりん＝1：2：1
だし汁・・・かつおだし600cc　酒大さじ 3、みりん小さじ 2、塩小さじ1、薄口しょうゆ少々

【鯛サラダレシピ】

1.　鯛のお刺身にさらし玉ねぎ・パプリカ・レタスを混ぜる。
2.　カルパッチョソースとあえて、あらびき胡椒をふりかけるだけ。

できれば火を使いたくないという暑い日なら、新鮮な刺身を使ったメニューはいかが。

「鯛王」は、鹿児島県東町漁協との直接契約で、稚魚から大切に育てた鯛のブランド。法定基準の1.5倍の無投薬期間を設けるなど安全性には特に配慮。環境にやさしいＥＰ飼料で育った鯛は、ビタミン、ミネラルをバランスよく含み、臭みがなく美味だと好評です。

この鯛を薄切りにしてタレに漬け、ご飯に載せてさっとだし汁をかければ鯛茶漬けに。鯛王ならではのふくよかな旨みが口中に広がります。また、薄切りの鯛をレタスなどの生野菜と一緒に盛れば、お手軽に贅沢なサラダが楽しめます。