「食」を取り巻く環境は、自給率だけでなく安全性の面からも過去に例を見ないほど厳しくなっています。その中でも、日本の食料自給率 ( カロリーベース ) は前年より１％ダウンして４０％と ( 平成２１年度・農水省調べ ) と主要先進国の中では最低の水準であり、その大部分を輸入に頼っています。そして多くの輸入農作物は遺伝子組み換えやポストハーベスト、残留農薬の問題などによりその安全性が問われています。　「鹿児島の食農教育を考える会」は鹿児島県の子どもたちへの食農教育を後援することを目的として、平成１７年３月から活動を始めた団体です。
本年度は、「実りの教室」活動に ８６校、４，５８１名 の小学生の申し込みがあり、先生方、地元の生産者、地域の方々の協力を得ながら、日本人の食卓に最も身近な食材である大豆の栽培と、戦前から鹿児島の郷土料理の食文化を支えてきた、鹿児島の伝統野菜である「へちま ( 糸瓜 ) 」の栽培に取り組んでいます。
小学生の子供たちが農作物の栽培を通じて作物を作る楽しさ、発見と工夫そして収穫の喜びを感じ、地域でのふれあいが広がることは素晴らしい事だと思います。
また我々人間は生き物の命を絶って生きております。この生き物たちへ感謝する気持ちを育てたいと思います。

�潟^イヨーは「食を扱う企業」として常に安全・安心な食品を提供することを念頭に、畜産物では「薩摩健気黒牛」や「薩摩もち豚」等を開発し、農産物では「健気くンの野菜・果物」ブランドで消費者と生産者の体を守る為に、できるだけ農薬や化学肥料を使わない安全・安心な農作物作りに努め、「地産・地商・地消」の取組みとして地場野菜の販売に力を入れています。
また、鹿児島の伝統野菜を掘起し、「かごしま無農薬野菜の会」代表の橋口孝久さんと共に育て、その販売にも努力しております。

平成１６年１月９日には�潟^イヨー創業者故清川秋夫の遺志に基づいて、第一次産業の農業、畜産、水産業を学ぶ県内の高校生、鹿児島県出身及び県内の大学に在学している大学生を対象にした育英財団「清川秋夫育英奨学財団」の設立を認可していただきました。農畜水産業は鹿児島県の基幹産業であり、奨学財団設立は後継者の育成に貢献でき、その将来に力が漲ることを期待しております。

「清川秋夫育英奨学財団」の趣旨にも通じる食農教育の後援を、当社の社会貢献活動の一環として鹿児島県内の小学校を中心に展開してまいります。学校単位あるいは学級単位でこの「実りの教室」に参加していただき、子供たちが農作物を原料とする食材や食文化について学習することは国の推進する「食育」にも通じ、微力ながら児童教育にも貢献できるものと考えます。
また、平成２０年年４月１７日（木）には、鹿児島県庁にて「かごしま環境パートナーズ」の調印式を行い知事と調印を交わしました。「かごしま環境パートナーズ」とは、タイヨーと鹿児島県が、地球環境先進県への取り組みを推進するため、九州としては初めてとなる「県と事業所による環境保全に関する協定」であります。

タイヨーと県との環境に関する共同事業として、「実りの教室」の開催や、「緑のカーテンづくり」事業を行ってまいります。
「緑のカーテンづくり」とは「地球温暖化対策」の視点を取り入れ、県内の幼稚園児を対象に、鹿児島の伝統野菜であるヘチマやにがごい（薩摩大長）などの、つる性植物を育ててもらい、廃熱抑制や地表面温度の上昇の抑制、ＣＯ２削減、省電力化などの効果が見込まれる活動です。次の世代を担う子供達に「食」と「環境」の大切さを学んでもらいたいと考えております。
鹿児島県下の幼稚園、保育園を対象に、「ヘチマ」と「にがごい」の種と、栽培用ネット等を送付させていただきました。
鹿児島県の環境アドバイザーの方のご指導とご協力をいただきながら、幼稚園の先生と園児の方々に、「ヘチマ」と「にがごい」の緑のカーテンを育成してもらいます。そして、収穫の時は「ヘチマ」と「にがごい」を使った鹿児島の伝統野菜による郷土料理のレシピを送付して、家庭で食べていただこうと計画しております。

今後も、２１世紀を担う多くの子供たちがこの活動に参加し、多くの経験、知識、感動を得られますようご高配とご協力をお願い申し上げます。